集约化养殖模式极大地增进了中国畜牧业的生长，提高了畜牧工业的生产效率和经济效益，同时也带来了有关动物福利的话题 。以规�；砦�，动物福利的缺失对畜禽的生产性能有直接影响，使其抗病力及生产性能下降，最终又反过来影响养殖经济效益以及畜牧产品的质量 。反之，若是一味地追求极好的动物福利，让养殖户亏损，这种生产模式也是不可一连的 。因此，畜禽养殖业未来的关注点在于追求高生产力、畜禽康健和福利养殖之间的平衡，形成良性循环，才华够一连地生产出康健、优质、清静的畜产品，知足宽大消耗者的需要 。
1 集约化养殖对生产性能的影响
我国每头商品猪平均占地面积缺乏1平米，妊娠母猪被囚禁在栅栏内，平均每头也只有1.3平米左右的运动空间 。高密度饲养剥夺了生猪的运动自由，严重损害生猪的情形福利和行为福利，并且恒久的缺少运动也会造成生猪的免疫力下降，进而影响生猪的其他福利 。高密度养殖，猪群更容易泛起呼吸道疾病、咬尾、肢蹄病等征象 。如单体栏母猪不可体现自然行为，而恒久限位栏饲养会导致母猪长时间的卧坐，多引发泌尿系统障碍、腿部疾病、发情失败以及妊娠难题等征象 。关于育肥猪而言，当猪群密度过高时，生猪无法自由运动，生猪便会随地渗透，使猪舍卫生难以整理，进一步恶化生猪的生涯情形 。别的，在高密度群养的猪群中，恃强欺弱的征象会越发显着 。弱小的生猪缺少逃避欺压的空间，只能在其他生猪采食竣事后才华采食，恒久处于压力和应激状态下，这样的猪肉产品显然倒运于人类的食物清静 。
2 改善生猪福利的对策
做好养殖、屠宰等要害环节的要素控制，可有用镌汰动物应激，改善动物养殖福利 。从养殖环节入手，抓好饲养模式、饲料、饲养管理水一律方面，知足动物的一样平常行为表达需求，可大幅提高生产性能，对畜牧业源头控制和一连生长意义重大 。
2.1 用动物福利理念改善饲养模式
猪要享受情形和行为福利，就要有恬静的采食、饮水和休息的空间，让猪可以自由运动，因此需要确定好相宜的饲养密度 。适当的饲养密度可以镌汰由于身体接触造成的危险，镌汰采食时的相互滋扰和争抢，镌汰逃避时的故障，镌汰疾病和寄生虫的撒播 。有研究批注育肥猪猪舍底面板条及狭缝宽度规模应是板条宽度80 ~ 125 mm，误差巨细10 ~ 25 mm；同时提出大群饲养有助于提高育肥猪的福利水平，通过在圈舍内安排玩具，如品味器、蹭痒器、木球等，不但能镌汰个体争斗等异常行为，提高猪的福利水平，还可以显著降低育肥猪血液嗜中性粒细胞数及嗜中性粒细胞与淋巴细胞的比值，即降低猪的应激水平 。同时还应该包管猪舍的地面具备便于清洁，猪舍内应有清洁干燥的躺卧区域；圈舍的地面质料不宜过硬，镌汰猪的肢蹄损伤 。其次需做好消鸩杀菌的事情，准时给畜禽养殖情形举行杀菌消毒处置惩罚，例如按期使用一定稀释比例的液体酸化剂对圈舍举行消毒，包管养殖情形清洁卫生；再次，包管养殖情形的温度湿度不偏离最适温湿度，通过在养殖情形中添加控温装备，如水帘、空调、风机等装置，包管养殖情形温度及湿度相宜，包管动物情形福利水平 。猪舍内接纳自然光或照明装备的猪舍必需为猪提供逐日最少9h的照明时间，光线强度需低于20勒克斯 。
在国际上，现在欧盟率先实验畜禽的非限位饲养方法，如母猪群养，以期刷新畜禽的福利状态 。现在，实践证实这些养殖系统在包管动物福利、提高个体康健方面取得显着改善，主要体现在知足畜禽个体的须要行为表达、镌汰慢性应激、镌汰疾病及确保生产水一律方面 。
2.2 用动物福利理念做饲料改善饮水卫生
包管实验动物足够量的营养供应是维持动物康健和提高动物福利的主要因素 。动物的生长、发育、滋生、增强体质和抗御疾病以及一切生运气动无不依赖于饲料和营养 。在饲料生产中应提高饲料加工的管理水平和加工工艺，饲料加工历程管控直接影响饲料品质，适口性优异的饲料可以有用改善动物采食量，提高动物心理福利水平，因此，改善饲料的适口性也是提升动物福利的渠道之一，通过微生物发酵的方法不但能改善饲料的适口性，并且发酵后的饲料具有浓重的香味能对生猪起到有用的诱食效果，提高猪只的采食量 。别的，饲料应存放在干燥的所在，坚持新鲜、清洁，做到无发霉、无虫蛀、无污染 。饲料配方要充分思量动物的心理习性，由专业配方师凭证猪的品种、饲养阶段以及季节转变制订 。同时，要注重饮水清静，饮用水的质量应按期检查，水质应清洁、清静，及格的饮用水要无色、透明、无气息，每升水中大肠杆菌数目不凌驾10个，pH值为7.0 ~ 8.5，水的硬度10 ~ 20度，以包管猪群的饮水康健；别的，按期用液态酸化剂冲洗饮用水线，能有用整理附着在管壁上的微生物膜，抑制水体有害菌增殖，距离饲喂酸化剂预调水还能增进生猪的采食量提升猪对饲料的使用率；最后饮水器装置的数目及位置也应切合动物需求，要严防猪只泛起无法饮水的情形 。
2.3 用动物福利理念改善生猪的运输养殖情形
畜禽运输也是畜牧生产中的一个主要环节 。研究批注：和非运输猪相比，猪在运输后5h内,血浆皮质醇坚持较高的水平，这说明猪在运输历程保存显著应激症状，在装载时猪血浆皮质醇水平抵达最岑岭，运输历程中应激会进一步加剧，血浆皮质醇的急剧上升会引起生猪体内包括甲状腺素、肾上腺素等一系列激素的渗透，这些激素不但会使猪只爆发异常兴奋、急躁、恐慌等不良反应，还会造成内情形稳态急剧失衡导致猪只大宗失水，屠宰后肉食物的清静和卫生质量大幅度下降，容易爆发PSE肉和DFD肉 。因此运输工具要清洁清洁，车厢内的温度、湿度要相宜，透风优异和空气清新，不可太拥挤，有足够的水和饲料，应阻止高温运输，长时间运输中途要休息 。
3 总结
提高动物福利水平是包管动物源性食物质量清静的要害环节之一 。给予动物恬静的生涯情形和优异的饲喂条件可以提高动物源性食物的品质 。榨取违规使用添加剂、药物等可杜绝清静隐患，从源头上包管动物源性食物的质量与清静 。同时，提高动物福利水平还可以增添消耗者对企业的信任度，提高企业软实力和经济效益 。当下，在追求高效益、高产出的生猪工业可一连性生长情形下，动物福利的应用与推广变得愈发主要 。
